آنتی اکسیدان‌‌ها ویتامین‌های ضروریی هستند که به بدن برای خلاص شدن از شر رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند.

ویتامین‌های A، E ، C گنجینۀ آنتی اکسیدان‌ها
ویتامین‌های A، E و C ویژگی‌های آنتی اکسیدانی ضروری بدن برای دفاع از خودش، در مقابل رادیکال‌های آزاد، را دارند. این ویتامین‌‌ها را در چه منابعی پیدا کنیم، عملکرد مرتبطشان چیست و نیاز روزانۀ بدن ما به آنها چه قدر است؟

آنتی اکسیدان‌ها چه کارکردهایی دارند؟
آنتی اکسیدان‌‌ها ویتامین‌های ضروریی هستند که به بدن برای خلاص شدن از شر رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند. توضیح: اکسیژن پایۀ تمام واکنش‌های بدن است. و همانطور که می‌دانیم تمام واکنش‌های اکسیژنی، رادیکال آزاد تولید می‌کنند؛ میزان این رادیکال‌های آزاد باید در حدی منطقی باقی بماند زیرا رادیکال های بیش از حد برای بدن مضر و آسیب رسان هستند. آنتی اکسیدان‌ها نقش مهمی در بی اثر کردن رادیکال‌های آزاد دارند.